# Resumo executivo — SerrasMardeMinas®

**Corte: 27/10/2026. Análise: Manus AI.** As evidências não permitem tratar SerrasMardeMinas® como região econômica oficialmente delimitada. O site descreve a marca como ecossistema privado que conecta territórios e produtores a partir da identidade de Minas Gerais, com origem em Belo Horizonte e gestão da Spexxi Consult. Não foram localizados polígono, municípios/produtores, regulamento de uso, titular coletivo de IG ou série própria de vendas. As buscas literais nas listas concedidas do INPI não encontraram o nome; isso é ausência nas listas consultadas, não prova de inexistência em outros procedimentos [1] [2] [3].

## Café: escala, valor e preço

A planilha MAPA/SPA de setembro de 2026 apresenta, no bloco **nominal**, VBP de café total de MG de **R$ 56,79 bilhões para 2026, preliminar**, e **R$ 55,71 bilhões para 2025, revisado**. A variação calculada na mesma vintage é de aproximadamente **1,94%**. O bloco a preços de setembro/2026, deflacionado pelo IGP-DI, apresenta R$ 62,06 bilhões e R$ 60,87 bilhões, respectivamente. São bases monetárias distintas. A versão de dezembro/2025 trazia R$ 58,69 bilhões a preços daquele mês. VBP é valor bruto na produção, não lucro, exportação, varejo ou receita de uma IG [4] [5] [6].

O terceiro levantamento da Conab estima **34,96 milhões de sacas de arábica em MG** e **48,2 milhões no Brasil**, dentro de **67,6 milhões de sacas beneficiadas** na safra 2026. Os 72,5% mineiros são participação calculada no universo arábica, não café total ou especial. Para 2025, o IBGE/LSPA reporta **25,7 milhões de sacas de arábica** em MG; é outro recorte e não deve ser reconciliado artificialmente [7] [8].

Preço agregado e especial não se confundem: a Conab registrou **R$ 2.269/saca** para arábica tipo 6 recebido em MG em outubro de 2025; o CEPEA/ESALQ mantém indicador diário de tipo 6, bebida dura para melhor, posto São Paulo e descontado pelo prazo. O valor deve ser consultado na fonte: sua redistribuição comercial exige autorização compatível. Nenhuma dessas referências é média de cafés especiais mineiros [9] [10] [32]. A Emater documentou 1.857 amostras, nota campeã de 93,2 pontos e compra de lotes vencedores por até R$ 6.000/saca; prêmio de até três vezes a cotação é máximo de lote, não média. Nacionalmente, o Cecafé registrou 8,145 milhões de sacas diferenciadas em 2025, 20,3% das exportações, US$ 3,525 bilhões e US$ 432,78/saca; não é medida isolada de MG [11] [12].

Em janeiro–setembro de 2025, MG exportou aproximadamente **US$ 7,77 bilhões e 19,4 milhões de sacas**; o Brasil teve US$ 11,2 bilhões e 29,9 milhões. Os percentuais calculados, 69,4% da receita e 64,9% do volume, dependem de valores arredondados e não são ano cheio. Em janeiro–agosto de 2026, MG registrou **US$ 5,84 bilhões, 14,5 milhões de sacas e cerca de US$ 402/saca**, sem participação nacional calculada neste recorte, pois as classificações comerciais entre fontes não foram reconciliadas [13] [14]. Exportação não é faturamento total.

## Queijo artesanal

A produção artesanal deve ficar separada do leite industrial. A Emater informa 43 mil toneladas de queijos da agroindústria familiar em 2025; queijos artesanais de leite cru somaram **32,1 mil toneladas**, com 8.841 agroindústrias. O QMA respondeu por **18,4 mil toneladas e 3.574 agroindústrias familiares**. O Estado reconhece 16 regiões; os volumes informados para Cerrado, Canastra, Serro e Mantiqueira são produção física, não receita [15] [16].

Não foi localizada média oficial em R$/kg para produtor, atacado ou varejo, nem VBP, empregos diretos ou exportação identificada como artesanal. A FAEMG relata um caso de queijaria em Itamonte com **R$ 55/kg em agosto/2025**, após regularização; é observação individual, não média estadual [29]. O agregado MDIC SH4 0406 registrou, para declarantes de MG, **US$ 9,770982 milhões e 1.236.508 kg em 2025**, média de US$ 7,9021/kg; em janeiro–setembro de 2026, **US$ 6,109153 milhões e 801.680 kg**, média de US$ 7,6204/kg. O código mistura queijo, requeijão, indústria e eventual artesanal. O guia mineiro cita US$ 14,98/kg para massa dura em 2024, FOB e comercial, não preço doméstico nem média de QMA [17] [18] [19]. O relato municipal do Serro não foi usado para dimensionar receita estadual por falta de metodologia e data-base explícitas.

## Cachaça de alambique

O MAPA registrou em 2025 **1.538 estabelecimentos elaboradores no Brasil e 564 em MG**, além de 2.922 produtos e 4.043 marcas mineiras. Esses registros incluem produtor, padronizador, envasador e atacadista; o Anuário ressalva não haver definição legal específica para classificar os estabelecimentos como artesanais. O Anuário registra **234,477 milhões de litros declarados** no Brasil, **7,957 milhões exportados**, US$ 17,073 milhões FOB e US$ 2,15/L. Não são produção mineira de alambique nem preço doméstico [20].

Diagnóstico da Seapa, baseado em 106 respostas de 2023, estimou **13,5 milhões de litros/ano** de alambique em MG; a Emater repetiu o número em 2026 e citou 630 alambiques. São conceitos distintos dos 564 MAPA. A Seapa informa **R$ 624,7 milhões de faturamento/movimentação da cadeia em 2025**, 54% em vendas interestaduais/internacionais e R$ 56,5 milhões de ICMS. Isso não é VBP exclusivo de alambique. O guia cita US$ 1,5 milhão e 14 destinos, mas diverge entre 333 t na tabela e 337 t no texto; não foi feita conversão para litros [21] [22] [28] [33].

Como oferta varejista observada em 27/10/2026, Salinas Prata Orgânica, 40% vol., apareceu a **R$ 62,35 por 700 ml**, ou **R$ 89,07/L** por cálculo, sem frete e sem desconto Pix. Trata-se de um rótulo individual, não preço médio de produtor ou atacado. A IP Região de Salinas comprova origem e especificação, não volume ou preço [23] [24].

## Oportunidades, limites e ticker

Há oportunidades em IG, Selo Arte, maturação, turismo, verticalização, exportação com SIF e diferenciação territorial. O Prominas Café permite até R$ 100 milhões em créditos de ICMS; o Circuito Mineiro levou sustentabilidade a 22 municípios; a rota de Terras Altas do Caratinga tinha quatro fazendas recebendo turistas em 2023; e o Festival de Salinas reuniu cerca de 40 mil visitantes, 111 estandes e 80 marcas em 2025 [25] [26] [27]. Os gargalos são clima extremo, mão de obra, mecanização, custos, logística, processamento e formalização; no queijo, controle do leite cru e maturação são críticos. A EPAMIG associa qualidade à higiene, água e controle do processo, e o Sistema FAEMG/SENAR aponta custos e adequação sanitária como barreiras [30] [31].

O ticker deve dizer **“última referência disponível”**, nunca “tempo real”, para dados históricos ou diários. CEPEA tem referência diária, mas licença CC BY-NC 4.0 e nenhuma API pública/WebSocket localizada para redistribuição comercial. Por cautela, o painel não republica os valores CEPEA sem essa autorização [32]. ComexStat serve para exportações mensais/anuais; MAPA oferece VBP em planilhas. Para queijo artesanal e cachaça de alambique não há indicador público padronizado intradiário. Assim, não há base para participação de receita de SerrasMardeMinas® nem comparação direta das três cadeias. É necessário obter da Spexxi Consult lista versionada de municípios/produtores, regra de pertencimento e vendas no mesmo território, moeda e período.

## References

[1]: https://www.serrasmardeminas.com.br/ "SerrasMardeMinas — Um ecossistema de origem"
[2]: https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/busca "INPI — Pedidos de Indicação Geográfica no Brasil"
[3]: https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/arquivos/status-pedidos/LISTADASINDICAESDEPROCEDNCIARECONHECIDAS.At29Setembro2026.pdf "INPI — Lista das Indicações de Procedência Concedidas"
[4]: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/politica-agricola/valor-bruto-da-producao-agropecuaria-vbp "MAPA — Valor Bruto da Produção Agropecuária"
[5]: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/politica-agricola/arquivos-vbp/202609VBPREGIONAL.xlsx "MAPA/SPA — VBP Regional Setembro/2026"
[6]: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/politica-agricola/arquivos-vbp/202512VBPREGIONAL.xlsx "MAPA/SPA — VBP Regional Dezembro/2025"
[7]: https://www.gov.br/conab/pt-br/assuntos/noticias/producao-de-cafe-e-estimada-em-67-6-milhoes-de-sacas-influenciada-por-bienalidade-positiva-em-2026 "Conab — Produção de café é estimada em 67,6 milhões de sacas em 2026"
[8]: https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/en/agencia-press-room/2185-news-agency/releases-en/44486-em-agosto-ibge-preve-safra-de-341-2-milhoes-de-toneladas-para-2026 "IBGE/LSPA — August 2025 estimate"
[9]: https://www.gov.br/conab/pt-br/atuacao/informacoes-agropecuarias/analises-do-mercado-agropecuario-e-extrativista/analises-de-mercado/historico-semanal/historico-semanal-cafe/cafe-conjuntura-semanal-2025/cafe_-_conjuntura_semanal_-_27-10-2025_a_31-10-2025.pdf "Conab — Café, 27 a 31/10/2025"
[10]: https://www.cepea.esalq.usp.br/br/indicador/cafe.aspx "CEPEA/ESALQ — Indicador do Café"
[11]: https://www.emater.mg.gov.br/portal.do/site-noticias/agricultor-familiar-faz-historia-e-alcanca-a-maior-nota-ja-registrada-no-concurso-de-qualidade-dos-cafes-de-minas-gerais/?flagweb=novosite_pagina_interna_noticia&id=29868 "Emater-MG — 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais"
[12]: https://www.cecafe.com.br/publicacoes/noticias/cecafe-exportacao-cafe-2025-20260119/ "Cecafé — Exportação de café do Brasil cai em 2025, mas receita é recorde"
[13]: https://www.mg.gov.br/system/files/media/agricultura/documento_detalhado/2025/dados-conjunturais/informativo-conjuntural/informativo-outubro-1.pdf "Seapa-MG — Informativo Conjuntural Outubro/2025"
[14]: https://www.mg.gov.br/system/files/media/agricultura/documento_detalhado/2026/dados-conjunturais/informativo-conjuntural/informativo-setembro-1-1.pdf "Seapa-MG — Informativo Conjuntural Setembro/2026"
[15]: https://www.emater.mg.gov.br/portal.do/site-noticias/na-vespera-do-dia-mundial-do-queijo-emater-divulga-dados-ineditos-da-producao-familiar-em-minas/?flagweb=novosite_pagina_interna_noticia&id=29919 "Emater-MG — dados inéditos da produção familiar de queijos em 2025"
[16]: https://www.mg.gov.br/agricultura/pagina/servicos/queijos-artesanais "Governo de Minas/SEAPA — Queijos Artesanais"
[17]: https://balanca.mdic.gov.br/balanca/bd/comexstat-bd/mun/EXP_2025_MUN.csv "MDIC — arquivo municipal de exportação 2025"
[18]: https://balanca.mdic.gov.br/balanca/bd/comexstat-bd/mun/EXP_2026_MUN.csv "MDIC — arquivo municipal de exportação 2026"
[19]: https://api.desenvolvimento.mg.gov.br/api/download?path=paginas%2Fpromocao-de-exportacoes-e-comercio-exterior%2F3d396a1d5425424db7d9612c152fdaa5.pdf&name=Guia+Abrindo+Fronteiras%3A+Oportunidades+de+Exporta%C3%A7%C3%A3o+para+o+Queijo+Mineiro "Governo de Minas — Guia Abrindo Fronteiras: Oportunidades de Exportação para o Queijo Mineiro"
[20]: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/dipov-1/conteudo-da-inspecao-vegetal/anuarios-pov/anuario-da-cachaca-2026-referencia-2025.pdf "MAPA — Anuário da Cachaça 2026, ano referência 2025"
[21]: https://www.mg.gov.br/system/files/media/documento_detalhado/2024-07/diagnostico-2023.pdf "Governo de Minas/Seapa — Diagnóstico: Perfil dos empreendimentos de cachaça de alambique de MG 2023"
[22]: https://api.desenvolvimento.mg.gov.br/api/download?path=paginas%2Farquivos%2Fpromocao-de-exportacoes-e-comercio-exterior%2F01M4EAPT4P44TD2HD1MPJEWDQ4.pdf&name=Guia+Abrindo+Fronteiras%3A+Oportunidade+de+Exporta%C3%A7%C3%A3o+para+a+Cacha%C3%A7a+Mineira "Governo de Minas — Abrindo Fronteiras: Oportunidade de Exportação para a Cachaça Mineira"
[23]: https://www.cachacasdesalinas.com.br/cachaca-salinas-prata-organica-700ml "Cachaças de Salinas — Cachaça Salinas Prata Orgânica 700 ml"
[24]: https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/arquivos/fichas-tecnicas-de-indicacoes-geograficas/copy_of_RegiodeSalinas.pdf "INPI — Ficha Técnica de Registro de Indicação Geográfica Região de Salinas"
[25]: https://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticia/governo-de-minas-cria-programa-para-fortalecer-a-cafeicultura-no-estado "Agência Minas — Prominas Café"
[26]: https://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticia/seminario-de-turismo-rural-mostra-oportunidades-de-negocios-para-produtores-117700 "Agência Minas/Emater-MG — Turismo rural e Rota dos Cafés Especiais"
[27]: https://www.faemg.org.br/senar/noticias/salinas-recebe-maior-edicao-do-festival-mundial-da-cachaca "FAEMG/SENAR — Salinas recebe maior edição do Festival Mundial da Cachaça"

[28]: http://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticia/dia-da-cachaca-mineira-setor-movimenta-mais-de-r-600-milhoes-em-minas-e-reforca-sua-lideranca-nacional "Agência Minas/Seapa — Faturamento da cadeia da cachaça em 2025"
[29]: https://www.faemg.org.br/noticias/produtores-do-vale-do-suacui-visitam-queijarias-no-sul-de-minas "FAEMG — Visita de produtores a queijarias, caso individual de preço em Itamonte"
[30]: https://www.epamig.br/ilct/wp-content/uploads/2020/07/QUEIJO-MINAS-ARTESANAL-PRINCIPAIS-PROBLEMAS.pdf "EPAMIG/ILCT — Queijo Minas Artesanal: principais problemas de fabricação"
[31]: https://www.faemg.org.br/Content/uploads/publicacoes/arquivos/qTQy1765890135582.pdf "Sistema FAEMG/SENAR — Balanço 2025"
[32]: https://www.cepea.esalq.usp.br/br/licenca-de-uso-de-dados.aspx "CEPEA — Licença de uso de dados"
[33]: https://www.emater.mg.gov.br/portal.do/site-noticias/cachaca-de-alambique-e-reconhecida-como-patrimonio-cultural-de-minas-gerais/?flagweb=novosite_pagina_interna_noticia&id=30514 "Emater-MG — Patrimônio cultural da cachaça de alambique e dados informados em outubro de 2026"